氣炸鍋第二回--冷凍薯條、雞塊、烤翅與烤牛排

第二次氣炸實驗的對象一：冷凍雞塊與冷凍薯條，這次絕對不再用生地瓜跟馬鈴薯了！

炸完的結果有像小M的感覺，因為怕太硬，所以沒有炸很久，但口感吃起來還不錯，三兩下就被文文跟一休掃光光了。

實驗品二：頂好買回來的生雞翅先用烤肉醬醃個半小時後，再進去炸，結果吃起來就像不辣的紐奧良烤翅，我老爸非常捧場的把整盤嗑光光。於是乎，這就變成我的拿手菜了，後面又做了好幾次給我家老爺跟我大姑兒子吃，果然都頗受好評。

 這是炸完雞翅後的外鍋，有不少油。

實驗三：頂好買回來的牛腿排，後來發現厚切牛排比較適合拿來炸，腿排太薄，很快就熟，沒辦法做到外酥內軟。
好啦！我承認啦！是我技術差還嫌肉爛。

牛排用氣炸有個好處，就算整塊全熟，也不會有柴柴的感覺，還行！下次要買厚切回來試試。

這次氣炸完的結論就是，氣炸鍋就是旋風烤箱的原理來模擬油炸的感覺。
但差異在旋風烤箱可能烤完要清洗不方便，氣炸鍋只要洗那個炸籃就好。
現在市面上出現好幾款的氣炸鍋，飛利浦是最貴的，缺點是內鍋的鐵網不好清洗，除此之外，整體用起來的感覺，還挺好的！
我是覺得對小家庭跟屋內空間不大的人來說，氣炸鍋跟旋風烤箱比起來，氣炸鍋還是不錯的。